2020년 6월 12일 금요일

꽁꽁 냉동실 얼려 먹으면 몸에 더 좋은 음식 6

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꽁꽁 냉동실 얼려 먹으면 몸에 더 좋은 음식 6

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끓이면 영양성분이 변하는 식품이 있듯, 얼리면 좋은 음식도 있는데요.

보통 냉동하는 이유가 오래 두고 먹거나, 남은 음식 보관 목적이죠. 의외로 냉동실에 보관하면 영양소가 높아지는 식품이 있어요. 꽁꽁~ 냉동실 얼려 먹으면 몸에 더 좋은 음식 6가지 알려드릴게요. :)



1.블루베리

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블루베리 좋아하시나요? 마트에서 파는 블루베리 보면 냉동도 있고, 생으로 파는 것도 있는데요. 일단 전부 냉동실에 얼리는 게 좋아요. 얼려 먹으면 몸을 늙게 하는 활성산소를 없애주는 안토시아닌 성분이 더 많아지고, 비타민C 효과도 높아지거든요.



2. 브로콜리

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샐러드용 잎채소는 얼리면 나중에 물이 생기지만, 브로콜리는 '미국 농업식품 협회'의 권장사항으로, 얼려 먹는게 더 건강에 좋아요. 식이섬유, 비타민C, 미네랄이 덜 파괴되고 오래 두고 먹을 수 있죠. 살짝 데쳐서 먹기 좋은 크기로 조각 낸 후 냉동보관하면 끝~ 먹을 때 아삭아삭한 식감도 좋고요.



3. 딸기

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시판 냉동 딸기는 안 사먹어 모르지만 딸기 제철일때 냉동했다 두유 넣고 딸기쉐이크 종종 만들어 먹는데요. 딸기는 냉장딸기와 냉동딸기의 비타민C 함량이 크게 차이난다고 하네요. 생각지도 못하게 건강하게 먹고 있던 셈!



4. 오디 (뽕나무 열매)

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생로병사의 비밀에 따르면 여름철 날이 더워지면 혈관의 피가 끈적해지는데요. 오디를 얼려 먹으면 혈관에 좋은 안토시아닌 성분이 더 많아져요. 당뇨에도 좋대서 매년 시켜 먹네요. 6월 제철인 오디는 딱 한달만 열리는 뽕나무 열매인데 수확하자마자 세척해 얼려서 팔기 때문에 따로 씻을 필요없이 먹기 편해요. :)

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5. 얼린 두부

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백종원식 얼린 두부 많이들 아실거에요. 두부를 얼리면 건강식품 안 부럽다죠. 구멍을 통해서 수분이 빠지면서 단백질 함량이 무려 6배 높아져요! 또, 얼린 두부는 냉동실 보관했다 전자렌지 해동해서 물을 빼고 조림 찌개에 넣으면 간이 잘 배어서 훨씬 맛있고요.



6. 아몬드

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아몬드나 호두 같은 견과류 그냥 실온에 보관하셨나요? 견과류는 불포화지방산이 많아서 오래두면 상해서 독소가 생기고 맛도 변해요. 아몬드 냉동보관해놓고 먹을 만큼한 꺼내 먹는게 좋답니다. 오래 돼도 맛이 처음 샀을때처럼 변하지 않아요.

*같은 음식이라도 먹는 방법에 따라 영양소의 차이가 커져요. 냉동보관은 여름철 음식을 상하지 않게 보관하기 위한 것만 아니라 음식의 효능을 높여 더 건강하게 먹는 생활의 지혜라는 점 알고계세요. :)

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2020년 6월 10일 수요일

절대로 에어컨 켜고 '바로 창문 닫음' 안되는 이유 (에어컨 폐렴)

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창문 닫고 에어컨 켜는 건 상식이잖아요?

근데 이런 에어컨 켜기 습관이 전기세 절약에는 도움 될지 몰라도 건강에는 안 좋은데요. 요즘 코로나 때문에 '폐렴'이 뭔지는 많이 알지만, 설마 이렇게 곧바로 창문을 닫으면 폐렴을 유발할 수 있단 사실은 잘 모른다죠.



에어컨 켜고 바로 창문 닫지 마세요

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세탁기, 가습기, 에어컨 처럼 '물 쓰는' 가전제품은 내부에 필연적으로 곰팡이가 생길 수 밖에 없어요.



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특히 에어컨 청소 잘해놔도 여름철 쓰다보면 필터 안쪽 냉각핀에 곰팡이 세균이 번식하기 쉬운데요.



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많이 들어봤을텐데 '레지오넬라균' 아시죠? 이 균은 에어컨을 켜는 순간 송풍구를 통해 실내로 퍼지는데요. 창문을 바로 닫아버리면 밖으로 나가지 못하고 실내에 가득 차게 되고요. 그걸 우리가 흡입하면 폐로 들어가 폐렴을 일으킬 수 있어요.

대부분 창문 먼저 닫고 켜는 습관이 있는데 알고보면 잘못된 에어컨 사용법인 것이죠. 하지만 이런 에어컨 폐렴을 미리 예방하는 방법이 있는데요. :)

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에어컨 켜고 3분간 환기하세요

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한국소비원 실험에 따르면요. 에어컨 켜고 딱 3분만 베란다 창문을 열어도 세균 70%가 집밖으로 나간다고 해요. 나머지는 공기청정기로 없앨 수 있고요. 딱 3분으로 폐 건강을 지킬 수 있다니, 생각보다 간단하죠?



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레지오넬라 폐렴은 흔히 냉방병으로 알려져 무시하는 분들 많은데요. 산소를 저장하는 공기주머기(폐포)가 감염되는 병인데 얕보고 방치하면 폐 기능이 영구적으로 저하될 수 있답니다. 폐렴 증상인데 초기 여름감기와 비슷해서 놓치기 쉽고요. 게다가 코로나 증상처럼 잠복기를 거쳐 고열이 나기 때문에 '주위에 큰 혼란'이 생길 수 있어요.



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에어컨 전기료 절약도 좋지만요. 면역력이 떨어졌거나, 평소 호흡기, 폐가 안좋은 분들은 레지오넬라 폐렴에 걸리기 쉽다니 더 조심하시고요. 에어컨 켤 때 3분간 환기하고 창문 닫는거 잊지 마세요. 때이른 폭염에 건강 유의하세요. 감사합니다. :)

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